Komkommers behoren tot de komkommerachtigen en worden beschouwd als zeer hittegevoelig en zwak tegen kou. Botanisch gezien behoren komkommers tot de vruchten. Vanwege hun hoge watergehalte zijn komkommers een typische zomergroente, die op warme dagen een verfrissende werking heeft. Deze groente is waarschijnlijk 3000 jaar geleden in Indië ontstaan, totdat de Romeinen ze naar Europa brachten.